« Terug naar SORGH & HOOP

JAVAANSE SPECERIJENPASTA

Met de veganistische Hindoestaanse specerijenpasta van Sorgh & Hoop maak je in een handomdraai heerlijke Surinaamse gerechten met vis, vlees en groenten.

De Hindoestaanse kerriepasta is een masala. Een mix van kurkuma, komijn, fenegriek, karwij en mosterdzaad waarmee je snelle en makkelijke kerrie gerechte kan maken.

Basisbereiding Hindoestaanse Specerijenpasta:

Deze basisbereiding kost je maar een kwartiertje, waarvan je de laatste 10 minuten niets hoeft te doen. Als je geen saus wilt, kan je zelfs al sneller klaar zijn.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Doe een beetje olie in een pan met wat gesneden ui. Je kan er ook wat knoflook bij doen. Fruit de ui tot deze glazig is.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Doe de kerriepasta erbij. Laat het op een stevig vuur heel even bakken. Dan komen de smaken lekker los.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Doe je product erbij. Dat kan vlees, groente, gevogelte of vis zijn. Als je het snel wilt, snij het in blokjes.

bereiding Creoolse specerijenpasta

Als je van wat saus houdt, doe er dan twee tomaatjes of een blikje kokosmelk bij. Laat zachtjes 10 minuten sudderen tot ze gesmolten zijn.