Mini Pizza’s met geroosterde knoflook en Bar-B-Que Jackfruit

Upton's Naturals

12 mini pizza’s

Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 20 minuten

Product

UPTON’S NATURALS BAR-B-QUE JACKFRUIT

Ingrediëntenlijst:

  • 300 gram Upton’s Naturals Bar-B-Que jackfruit
  • 1 pak pizzadeeg
  • 1 knoflook
  • Olijfolie
  • 120 ml veganistische barbecuesaus
  • 1/2 grote rode ui, in blokjes gesneden
  • 60 gram geraspte veganistische mozzarella-kaas
  • 120 gram resapste veganistische kaas

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 240 graden Celsius.

Leg de tenen knoflook op een stuk aluminiumfolie. Sprenkel een beetje olijfolie op de knoflook. Wikkel de knoflook in aluminiumfolie en bak in de oven voor 10-12 minuten of tot de knoflook zacht en geurig is. Laat afkoelen.

Verwijder de velletjes van de knoflook door in de teentjes in te knijpen. Pureer de knoflookteentjes en meng het met de barbecuesaus.

Maak stukken deeg ter grootte van een golfbal en rol ze elk uit op een met bloem bestoven oppervlak in cirkels met een diameter van 10 cm. Verdeel ongeveer 1 eetlepel knoflook / barbecuesausmengsel op elk stuk deeg. Voeg 2 eetlepels Upton’s Naturals Bar-B-Que jackfruit toe aan elke minipizza en leg hier wat gesneden ui op. Strooi wat veganistische kaas op elke minipizza.

Bak gedurende 9 minuten in het midden van de oven. Laat iets afkoelen voor het serveren.