Voor circa 8-10 personen
- 100 gram roomkaas
- 250 gram zachte geitenkaas
- 150 ml slagroom
- 1 blaadje gelatine
- 6 Eat Natural Bars with Benefits (smaak* naar keuze).
*Bijvoorbeeld High in fibre met Appel en gember met donkere chocolade of Extra Protein voor een lekkere nootachtige-pinda smaak.
Werkwijze
Klop de 2 kaassoorten door elkaar tot ze zacht en smeuïg zijn. Doe de room in een klein pannetje, breng aan de kook en zet apart.
Week de gelatine in ruim koud water gedurende 4 minuten, knijp het overtollige water eruit en klop de gelatine door de warme room om op te lossen. Klop de room nu samen met de kaassoorten tot alles zacht en goed gemengd is zonder klontjes.
Haal het plastic van de Eat Natural repen en doe ze in een grote plastic zak. Sla met de deegroller de repen in kleine stukjes. Doe de stukjes in een vorm en giet het kaasmengsel er overheen. Dek de vorm af met plastic en laat de vorm 2 à 3 uur opstijven tot de cheesecake stevig is. Dat is eens wat anders!
